Phileos Organic Early Harvest – ekologiškas ankstyvojo derliaus aliejus su ypač daug polifenolių
Tai naujojo derliaus aliejus, specialiai spaustas spalio pradžioje iš pilnai neprinokusių alyvuogių, jis yra kartaus skonio ir tai yra ženklas, kad jame gausu polifenolių – natūralių antioksidantų, kurie būtini sveikatai palaikyti. Spaudžiant neprinokusias alyvuoges, aliejaus išeiga mažesnė, todėl jis yra brangesnis. Šis aliejus yra iš istorinės Spartos, Peloponeso pusiasalio Graikijoje.
Skonio ypatybės
Kadangi aliejus spaudžiamas iš pilnai neprinokusių alyvuogių, jis pasižymi stipriu, karčiu skoniu, jo spalva graži žalia, gaivus žolių kvapas. Kartumas ir aštrumas yra natūralios ankstyvojo derliaus alyvuogių savybės, kurios nurodo jo šviežumą bei naudingumą sveikatai. Jei skonis per stiprus, galima naudoti mažesnį aliejaus kiekį arba rinktis kaip priedą prie kitų patiekalų. Laiku bėgant, organizmas pripranta prie aštresnių skonių, o nauda sveikatai yra neabejotina.
Šis alyvuogių aliejus gali būti naudojamas kiekvienam patiekalui pagardinti, tinkamas troškinimui ir kepimui.
Aliejus supilstytas į 500 ml stiklinius butelius.
Aliejų laikyti vėsioje ir sausoje vietoje, saugoti nuo tiesioginių saulės spindulių.
Vartojimas
1. Kasdienė dozė
Efektyvi paros norma ilgaamžiškumui dažniausiai siekia 1–2 valgomuosius šaukštus (15–30 ml) per dieną. Tyrimai rodo, kad didesnis polifenolių kiekis suteikia papildomą naudą net esant mažesniam aliejaus kiekiui.
2. Kada vartoti
Geriausia – ryte, tuščiu skrandžiu arba kartu su pusryčiais. Taip išnaudojamas geresnis įsisavinimas ir stabilizuojamas cukraus kiekis kraujyje dienos pradžioje.
Vakare taip pat galima vartoti, ypač jei siekiama mažinti uždegiminius procesus ar pagerinti lipidų pusiausvyrą.
3. Kaip vartoti
• Gryną – tiesiog išgerti šaukštą.
• Su maistu – pilti ant šiltų (ne karštų) patiekalų, salotų, žuvies, daržovių.
• Vengti kaitinti, nes karštis mažina polifenolių kiekį.
4. Su kuo derinti
• Puikiai dera su Omega-3, kurkuminu, fisetinu, resveratroliu – gerina bendrą antioksidacinę ir priešuždegiminę organizmo apsaugą.
• Su vitaminu D/K – padeda palaikyti sveikus kraujagysles ir kaulų metabolizmą.
5. Ko tikėtis
Reguliarus vartojimas siejamas su mažesniu uždegiminiu fonu, geresniu lipidų profiliu, stabilesniu cukraus lygiu, kraujagyslių apsauga ir geresne bendrąja medžiagų apykaita — tai vieni svarbiausių ilgaamžiškumo veiksnių.
Koks kokybiško alyvuogių aliejaus ir ilgaamžiškumo ryšys?
Aukštos kokybės alyvuogių aliejus ilgaamžiškumo moksluose vis labiau atrodo ne „smulki detalė“, o viena iš pagrindinių mitybos atramų, ypač kai kalbame apie širdį, kraujagysles ir bendrą mirtingumą.
Trumpai: didžioji dalis įrodymų ateina iš dviejų šaltinių – didelių kohortinių stebimųjų tyrimų ir intervencinių (pvz., PREDIMED). Daugelyje jų matomas gana nuoseklus ryšys: daugiau alyvuogių aliejaus (ypač extra virgin, turinčio polifenolių) – mažiau mirčių nuo širdies ir kraujagyslių ligų ir bendrai.
Ilgaamžiškumo tyrimai rodo, kad polifenoliai, ypač hidroksitirozolis ir oleokantalis, aktyviai slopina laisvųjų radikalų žalą, kuri tiesiogiai siejama su DNR pažeidimais ir ląstelių senėjimu. Klinikiniai duomenys patvirtina, kad kasdienis aukšto polifenolių kiekio alyvuogių aliejaus vartojimas sumažina oksidacinio streso biomarkerius iki 30 %. Tai yra vienas iš paprasčiausių kasdienių būdų apsaugoti organizmą nuo senėjimo mechanizmų.
Įrodyta įtaka širdies sveikatai — vienas geriausių riebalų šaltinių ilgam gyvenimui
Harvardo epidemiologiniai tyrimai rodo, kad žmonės, kurie kasdien vartoja aukštos kokybės EVOO, turi iki 19 % mažesnę mirtingumo riziką nuo širdies ir kraujagyslių ligų. Polifenoliai stiprina kraujagyslių funkciją, mažina LDL oksidaciją ir palaiko normalų uždegimo lygį. Jei ieškote investicijos į sveiką ateitį, šis aliejus yra viena iš stipriausiai ištirtų ir rekomenduojamų priemonių.
Lengvas žingsnis, didelis poveikis — klinikiniai rezultatai per kelias savaites
Keli atsitiktinių imčių tyrimai įrodė, kad vos 15–25 ml aukšto polifenolių alyvuogių aliejaus per dieną per 6–12 savaičių sumažina LDL oksidaciją, pagerina endotelio funkciją ir sumažina CRP — vieną svarbiausių uždegimo rodiklių. Tai paprastas ritualas su aiškia, išmatuojama nauda.
Jei siekiate sveikai senti — tai vienas geriausiai ištirtų „longevity“ produktų pasaulyje
Pasaulio ilgaamžiškumo zonose (Blue Zones) aukštos kokybės EVOO yra kasdienės mitybos pagrindas. Epidemiologiniai tyrimai nuosekliai rodo, kad polifenolių turtingas alyvuogių aliejus yra susijęs su mažesniu širdies, metabolinių ir neurodegeneracinių ligų paplitimu. Tai ne papildas — tai kasdienė investicija į ilgaamžiškumą.
